ΣΟΥΠΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΒΕΛΟΥΤΕ

soupa_brokolo

Υλικά:

500 γραμμάρια μπρόκολο κομμένα σε μπουκέτα
3 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κύβος ζωμού λαχανικών
1 λίτρο νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Κοκκινοπίπερο
Λίγα φύλλα μαϊντανού

 

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε το μπρόκολο σε μία μεγάλη κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, τις πατάτες και 1 λίτρο νερού.
Προσθέστε τον κύβο  λαχανικών αφήστε τα να πάρουν μία βράση.
Όταν το μπρόκολο και οι  πατάτες μαλακώσουν  περάστε την σούπα  από ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει βελούδινη.
Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι.
Γαρνίρετε την με  μαϊντανό και τρίψτε λίγο μαύρο πιπέρι από πάνω της.

About these ads

Υποβολή απάντησης

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

WordPress.com Logo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Log Out / Αλλαγή )

Twitter picture

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Log Out / Αλλαγή )

Facebook photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Log Out / Αλλαγή )

Google+ photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Log Out / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s