ΣΟΥΠΑ ΜΠΡΟΚΟΛΟ ΒΕΛΟΥΤΕ

soupa_brokolo

Υλικά:

500 γραμμάρια μπρόκολο κομμένα σε μπουκέτα
3 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
1 κύβος ζωμού λαχανικών
1 λίτρο νερό
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Κοκκινοπίπερο
Λίγα φύλλα μαϊντανού

 

Προετοιμασία:

Τοποθετήστε το μπρόκολο σε μία μεγάλη κατσαρόλα με το ελαιόλαδο, τις πατάτες και 1 λίτρο νερού.
Προσθέστε τον κύβο  λαχανικών αφήστε τα να πάρουν μία βράση.
Όταν το μπρόκολο και οι  πατάτες μαλακώσουν  περάστε την σούπα  από ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει βελούδινη.
Ρίξτε αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι.
Γαρνίρετε την με  μαϊντανό και τρίψτε λίγο μαύρο πιπέρι από πάνω της.

About these ads

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s