Υλικά:
Ζυμαρικά (ριγκατόνι)
μανιτάρια φρέσκα (κομμένα φέτες)
ρόκα (χοντροκομμένη με τα χέρια)
λιαστή τομάτα
κρεμμυδάκι φρέσκο
ελαιόλαδο
ξύδι μπαλσάμικο
λίγο ρίγανη
Εκτέλεση:
Ανακατεύεται όλα τα υλικά μαζί , εκτός απο τη ρίγανη και το ξύδι που τα ρίχνουμε απο πάνω, στο τέλος .
Μπορείτε να τη γαρνίρετε τέλεια με νιφάδες παρμεζάνας απο πάνω και λίγο καβουρδισμένο κουκουνάρι.
Με Λαδι 